Запазване и консервиране плодове и зеленчуци

Най-често използвани думи в беседата: ред, ябълки, гнездото, учител, папрат, пиперки, слой, пръст, могат, гледа, домати, край, црък, листа, котки, може, запазват, година, траят, поставят ,
Извънредни беседи , Русе, 2 Януари 1921г., (Неделя) (неизвестен час)
ИНФОРМАЦИЯ ЗА БЕСЕДА

1. Запазване ябълки: В трап в градината се поставят ред ябълки, ред папрат, ред ябълки, ред папрат и т н., и върху най-горния ред папрат се засипват с дебел слой пръст. Така запазени, могат да траят цяла година и да са пресни. Може трапът да се изкопае и в избата, ако е влажна. Може да се наредят по редове и в каца ябълки, ред листа, ябълки, листа и т.н. Листата могат да бъдат още и от ябълка, дюля, лоза и т.н.

(От Учителя)

2. Зелени пиперки: В дървен съд се туря дебел слой суха пръст, върху него се поставят ред здрави пиперки, ненаранени, да не се опират една в друга, върху тях друг слой пръст, пак пиперки и т.н. Могат да траят цяла
година.

(От брат К. Иларионов)

3. Домати: Не добре узрели домати се изскубват с целия корен и окачат на таван да висят с корена нагоре. Така доматите постепенно узряват и се запазват дълго време.

(От Учителя)

4. Патладжани сини: Запазват се както пиперките.

(От Учителя)

15 ч.

* * *

Птичките си служат със закона за внушенията. Учителят разказва как в София на ул. "Опълченска" 66 срещу неговата стая едно врабче заело гнездото на една лястовица. Тая последната сама не могла да го изпъди. Събрали се около трийсет лястовички. Една след друга хвъркали край гнездото и всяка една като дойде тъкмо до гнездото, казвала "црък", а то значи: "Ти си разбойник." В разстояние на половин час врабчето по силата на тоя заповеден тон напуснало гнездото.

Лястовичките изпъждат и котките. Хвърчейки, минават край нея бързо и й кажат "црък". Тя ги гледа, гледа и се скрие. Това са магически думи, на които котките се подчиняват.

19 ч., разговори на вечерята

* * *

2 януари 1921 г., неделя Русе